陕西快乐十分玩家群

作者: seo 分类: seo工具 发布时间: 2019-07-06 08:41

  信息时报讯(记者卢云龙)6月19日,美团发布了《小龙虾消费大数据报告》(以下简称《报告》),过去一年,用户在美团平台消费了约4.5万吨小龙虾。小龙虾被用户青睐的同时,也带来了巨大的商机。《报告》显示,从平台交易金额来看,2018年交易额是2017年的4.3倍,今年前5个月的交易额已达到2018全年交易额的77%,然而吃小龙虾的旺季在6月份才刚刚到来。

  值得注意的是,外卖已经成为小龙虾门店营收的重要组成部分。《报告》数据显示,今年前5个月,小龙虾外卖交易额占平台总交易额的60%,外卖订单量占总订单量73%。另外,在北京、深圳等外卖消费大市,小龙虾销量最多的区域也已从之前以堂食为主的商圈转向生活圈。

  《报告》显示,2018年国人在美团平台吃掉了约4.5万吨小龙虾。从区域来看,南方人吃掉的小龙虾要比北方人多。《报告》数据显示,小龙虾交易量前三的省份一直被广东、浙江和四川把持,第四和第五名则是福建、北京和上海三地较劲。从2018全年的用户消费数据来看,小龙虾交易量前5省分别为广东、浙江、江苏、四川、上海,全部为南方省份;小龙虾交易量前5的城市则依次为:广州520万斤,北京510万斤、上海490万斤,深圳460万斤以及成都360万斤。

  越来越多用户加入了吃小龙虾的行列,同时也带来了巨大的商机。据此前相关数据显示,2018年小龙虾总产值已经突破4000亿元。从平台数据来看,小龙虾交易金额近年来增长迅猛。《报告》显示2018年平台的小龙虾交易额是2017年的4.3倍,2019年前5个月的小龙虾交易额已经达到2018全年交易额的77%,然而吃小龙虾的旺季在6月份才刚刚到来。

  从小龙虾门店新增数量也可以反映出,商家们在小龙虾身上嗅到了商机,新增门店迅速。2017年小龙虾门店数量比2016年增加了将近10万家,增长95%;2018年小龙虾门店数量又比2017年增加了超过14万家;而今年截至5月份,平台收录的小龙虾门店数量相比2018年继续增加了近5万家。

  外卖的兴起已悄然改变了人们的生活方式,让人们多了另外一种选择,不少消费者开始喜欢叫外卖在家吹着空调专注吃虾看剧。《报告》数据显示,今年前5个月,小龙虾外卖交易额占总交易额的60%,外卖订单量占总订单量73%。

  从整体数据来看,小龙虾外卖无论订单量还是交易额,同样增长迅速。交易额方面,2018年小龙虾外卖交易额是2017年3倍;而2019年前5个月的外卖交易额已经相当于2018全年外卖交易额72%。订单量方面,2018年小龙虾外卖订单量是2017年2.6倍;而2019年前5个月的外卖订单量已经相当于2018全年外卖订单量68%。

  “现在越来越多的人选择在家中享受小龙虾。”堕落小龙虾CEO李林渡表示,他们的经营策略强调重视外卖,堂食是为外卖服务的。

  “外卖和堂食是两个不同的消费场景,堂食适合亲朋好友聚会,但一两个人点外卖就很多。”松哥油焖大虾创始人徐松表示,堂食和外卖是吃小龙虾两个不同的消费场景,现在应该没有人会纠结要不要做外卖了。据徐松介绍,松哥油焖大虾目前有50家门店,其中30家是外卖专门店。

  在徐松看来,外卖扩展了小龙虾门店的场景,成为他们的“第二门店”。《报告》数据显示,中午10点至12点,晚间从17点至凌晨1点,小龙虾外卖订单量都非常大,而小龙虾堂食订单则主要集中在中午11点到13点,傍晚18点至21点,以及深夜23点至凌晨1点。由此也可以看出,小龙虾堂食订单比较集中,而外卖则相对不受时间限制。

  “餐饮本身就是成本和效率,只有降低成本提高效率,才能生存和发展。”李林渡表示,相比堂食,外卖成本效率更低,尤其是在坪效方面,只要后厨出品能力强,出单量是没有上限的,但堂食则更受限,翻台率乘以桌数就是门店生意的上限。

  (更多精彩内容,关注云掌财经公众号(ID:yzcjapp),或者点击这里下载云掌财经App)

  “云掌财经”的新闻页面文章、图片、音频、视频等稿件均为自媒体人、第三方机构发布或转载。如稿件涉及版权等问题,请与

  我们联系删除或处理,客服邮箱稿件内容仅为传递更多信息之目的,不代表本网观点,亦不代表本网站赞同

如果觉得我的文章对您有用,请随意打赏。您的支持将鼓励我继续创作!